飲食サービス業（外食）向け
「国産鶏もも・アレルゲンフリー・冷凍・5kg単位」を、 聞くだけで見つけます。
御社の商品データベースで、AI検索が使えるようになります。
国産若鶏もも 唐揚げカット 5kg
¥4,800/箱
鹿児島産 鶏もも一口カット 冷凍5kg
¥5,200/箱
宮崎産 若鶏もも 乱切り 冷凍5kg
¥4,500/箱
岩手産 鶏もも肉 カット済 冷凍5kg
¥5,000/箱
国産鶏もも肉でアレルゲンフリー、唐揚げ用にカット済みの冷凍5kgパックを選定しました
飲食店の仕入れ現場で、こんなことが起きていませんか？
「アレルゲン不使用で代替できる食材」が、すぐに出てこない
「卵と乳を使わないスープのベースで、業務用1kg以上のもの」——こんな条件に合う食材を、複数の仕入れ業者のリストから即座に見つけられますか？
2023年に「くるみ」が義務表示の特定原材料に追加されました（計8品目）。制度改正のたびにメニューと食材を見直す必要があり、対応する食材を素早く探せる仕組みがないと、確認作業だけで1日が終わります。
料理長の頭の中の知識が、誰にも引き継がれていない
「◯月の旬はあの産地の食材が安くて品質が高い」「アレルギー対応コースにはこの食材を組み合わせる」——この知識は、ベテランの料理長・仕入れ担当者の頭の中にしかありません。
食材コストが上がる中で、代替食材を探す仕組みがない
野菜・魚の相場は毎日変動します。「今週は◯◯が高いので、代わりに使えるものはないか」という検索を、その場で横断的にできる仕組みがない。
話しかけるだけで、AIが条件に合う食材を見つけます。
仕入れ条件をそのまま入力するだけ。
仕入れ条件を、そのままの言葉で入力するだけです。「グルテンフリー・業務用小麦粉代替・菓子向け・アレルゲン証明書あり」——こんな風に、普段使っている言葉でそのまま聞けます。産地・アレルゲン・容量・用途など、いくつもの条件が重なっていても、AIがまとめて絞り込みます。
「なぜこの食材を選んだか」を、そのままお客様への説明に使える。
AIが食材を提案する際、選んだ理由も一緒に表示します。「くるみ・卵・乳を含まず、産地証明書付き、業務用1kg・冷凍保存可の食材です」——この説明を、そのままアレルギー対応コースのメニュー説明に使えます。
提案書がボタンひとつで完成。
選んだ食材の情報（産地・アレルゲン・価格・容量）を、理由つきの資料としてボタンひとつで出力できます。取引先・本部への報告資料をゼロから作る手間がなくなります。
CUSTOMIZATION
貴店の食材データに合わせて、AIの検索を調整します。
AICatalogは、導入時に貴社のデータに合わせて設定を行います。飲食サービス業（外食）ならではの検索条件にも対応できるよう、以下のような調整が可能です。
アレルゲンの有無で絞り込みたい
アレルゲン情報（義務表示8品目・推奨21品目）を検索条件として設定します
産地・有機JAS認証で絞り込みたい
産地・認証情報を検索条件として設定します
業務用パックの容量・ロットで絞り込みたい
容量・入数の情報をもとに絞り込めるよう設定します
当日・翌日配送対応の食材だけに絞りたい
納品スピード情報を検索条件として設定します
ハラール認証・ヴィーガン対応の食材で絞り込みたい
認証・対応属性情報を検索条件として設定します
※ 設定の範囲は、貴店の食材データにどのような情報が含まれているかによります。まずはお持ちのデータを拝見し、何ができるかをご提案します。
14万商品・40万SKUの現場で、毎日使われています。
食材探しと仕入れ準備の時間
提案した食材への満足度
※ orosy株式会社の法人向けプラットフォーム（14万商品・40万SKU）での実績です。
orosyは法人向けの商材プラットフォームを運営しており、自社の営業現場でAICatalogを使っています。この仕組みを、貴店の食材データでもお使いいただけるようにしたのがAICatalogです。
今お使いの食材データを、そのまま活用できます。
データの取り込み
今お使いの食材データ（Excel、CSV、発注書のデータ）をそのまま取り込みます。データの形式を変える必要はありません。
AIの設定
貴店の食材データに合わせて、AIの検索のしかたを調整します。アレルゲン・産地・認証情報など、飲食店特有の条件も一緒に設定していきます。
使い始め
料理長・仕入れ担当の皆さまへの使い方のご説明を行い、実際の業務で使い始めます。操作は画面に言葉を入力するだけなので、パソコンが苦手な方でもすぐに使えます。
FAQ
よくあるご質問
飲食サービス業（外食）の方からいただくご質問をまとめました
はい。貴店の食材データにアレルゲンの情報（特定原材料8品目や推奨21品目）が含まれていれば、「くるみと卵を含まない食材」のような条件で絞り込めるよう設定できます。
はい。複数の仕入先からのデータを一元管理し、横断的に検索できるよう設定できます。どのような形式のデータをお持ちかをお聞きした上で、取り込み方法をご提案します。
はい。私たちは14万商品・40万SKUの環境で実際に運用しています。大量のデータでも検索の速度や正確さは変わりません。
はい。貴店の食材データと自動でつながっているため、新しい食材の追加や取り扱い終了が、そのまま検索に反映されます。
はい。操作は画面に言葉を入力するだけです。特別な知識やトレーニングは必要ありません。
料金プラン
Starter
商材数: 〜5,000件
5万円〜/月
初期費用: 100万円〜
- 自然言語AI検索
- 選定理由の表示
- チャット絞り込み
- PDF提案書出力
Standard
商材数: 〜50,000件
10万円〜/月
初期費用: 150万円〜
- Starterの全機能
- 既存システムとの連携
- 差分同期
- 専任サポート
Enterprise
商材数: 50,000件以上
20万円〜/月
初期費用: 個別見積
- Standardの全機能
- 専用環境構築
- SLA保証
- カスタム開発
現在、先行導入パートナー企業を募集しています。
初期費用のお見積もりから 20%割引 でご提供いたします。詳しくはお問い合わせください。
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商材の数、現在の検索方法、困っていること。
どんな段階のご相談でも構いません。